Arka Plan
Danone dünyadaki en büyük gıda ve içecek şirketlerinden biridir ve Çin’deki satışları yıldan yıla önemli miktarda büyüme kaydetmektedir. Danone Pekin’de kendi yoğurt fabrikasını açmaya karar verdi ve bu nedenle aşağıdaki 2 alanda Dragon Sourcing’den destek istedi:
- Fabrikaya düzenli ve uzun vadeli olarak saf taze süt kaynakları sağlamak için fabrikanın 300 km çevresindeki mandıraları bulmak
- Hacim ve “soğuk zincir” kalite gereksinimleri gibi lojistik ihtiyaçları karşılayabilecek hava taşımacılığı tedarikçileri bulmak
Yaklaşım
- Multimodal kapıdan kapıya işletim için süt kaynakları gereksinimleri ve hizmet gereksinimleri ayrıntılı bir şekilde toplandı.
- Hedef bölgelerde mandıra bulmak için olası kaynakları ve altta yatan maliyet faktörleri analiz edildi.
- RFI süreci sonucunda Danone’nin lojistik gereksinimlerine cevap verebilen yerel mandıralar ve Çinli tedarikçiler belirlendi.
- Danone’nin Fransız süt uzmanıyla birlikte, mandıraların kapasitesini ve kalitesini soruşturmak ve belirlemek amacıyla elemeyi geçmiş olan mandıralara ziyaretler yapıldı.
- Elemeyi geçmiş olan mandıralardan “soğuk zinciri” korumak için çözüm sunmaları istendi ve Pekin’deki fabrikadan Guangzhou Havaalanı’na kadar açık ve net bir teslimat süreci geliştirildi.
- Tercih edilen ortakları seçmek için tedarikçilere RFQ süreci uygulandı.
- RFQ sürecinin güvenilirliğini teyit etmek amacıyla Çinli tedarikçilerin ayrıntılı maliyet modelleri hazırlandı.
- Danone ile ortak olarak görüşmeler yürütüldü ve tedarikçilerin seçimi tamamlandı.
- Danone’nin yasal şartları ve koşulları uyarınca sözleşmenin şartları kesinlik kazandı.
Sonuçlar
Pekin ve Tianjin’de gerekli süt kapasitesine sahip mandıralardan bir havuz oluşturuldu.
Hava taşımacılığı tedarikçileriyle Pekin’deki fabrikadan Guangzhou deposuna uzanan ve izoterm örtüler kullanarak sağlanan soğuk zincir süreci üzerinde çalışıldı.
Pekin’deki yoğurt fabrikasına 4℃ soğuklukta zincir teslimatını sağlamak amacıyla kiralanan 20 tonluk bir süt kamyonu için etkili bir taze süt toplama rotası düzenlendi.
Soğuk hava depolu kamyonlar kullanarak bir alternatif önerildi.